Igaz, hogy leggyakrabban farsang idején sütünk fánkot, de egy tartalmas leves után bármelyik hétvégén szívesen látjuk az asztalon az illatos, aranyszínű, foszlós fánkot. Ki tudna ellenállni a finom, puha kelt tésztának?

A receptet és a videót olvasónk küldte, amit nagyon köszönünk. Aki kedvet érez, hogy megossza velünk és a Cookta olvasóival receptjeit, küldje el nekünk!

Objektum doboz

Szalagos fánk

Hozzávalók:
A tésztához:

  • 80 dkg rétesliszt
  • 5 dkg élesztő
  • 4 dkg vaj
  • 4 dkg cukor
  • 5 dl tej
  • rumaroma
  • napraforgóolaj (a sütéshez)

A tálaláshoz:

  • lekvár/dzsem
  • porcukor

Elkészítés: Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, a vajat megolvasztjuk. A lisztet egy nagyobb tálban összekeverjük a cukorral, öntünk hozzá néhány csepp rumaromát, aztán az élesztős tejet és az olvasztott vajat is hozzáadjuk. Ezeket összedolgozzuk, amíg csomómentes tésztát nem kapunk. A tálat lefedjük, és a tésztát meleg helyen kelni hagyjuk.

A duplájára kelt tésztát nyújtódeszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és egy nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A közepükre mélyedést nyomunk, majd forró olajban aranybarnára sütjük. A fánkok mélyedésébe ízlés szerint lekvárt nyomunk vagy kanalazunk, végül porcukorral hintjük meg őket.

Videó és recept: Hives Nikolett

Forrás:
iStock