A pizza lehet vékony vagy vastagabb tésztájú, ízlés kérdése. Olaszországban inkább a vékony a népszerű, amire a fűszeres paradicsomszósz és a mozzarella mellett csak egy-két jellegzetes feltét kerül, így minden íz és alapanyag teljességében élvezhető.

Ne féljetek magatok elkészíteni, egyáltalán nem bonyolult. A tészta dagasztását a robotgép elvégzi, 30 perc pihentetéssel tökéletes lesz, ha betartjátok az arányokat. Mutatom videóban, alatta pedig megtaláljátok a részletes receptet.

Objektum doboz

Szalámis-olívás pizza

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 37,5 dkg liszt
  • 1 dkg élesztő
  • 2 dl langyos víz
  • 6 cl olívaolaj

A feltéthez:

  • 2 dl nyers paradicsompüré
  • frissen őrölt fekete bors
  • bazsalikom
  • pici olívaolaj
  • 1 golyó mozzarella
  • néhány szelet szalámi
  • maréknyi fekete és zöld olajbogyó
  • bazsalikom

Elkészítés: A tészta alapanyagait keverőtálba tesszük, és konyhai robotgéppel sima tésztává dagasztjuk. Cipóvá formáljuk, és 30 percet langyos helyen kelesztjük.

Közben a paradicsompürét sóval, frissen őrölt borssal és bazsalikommal, kevés olívaolajjal elkeverjük.

A megkelt tésztát kinyújtjuk, megkenjük a paradicsomszósszal, rátépkedjük a mozzarellát, megszórjuk az olívabogyóval, kirakjuk a szalámiszeletekkel. Sütőpapírral fedett sütőlapra téve 250 fokos sütőbe toljuk, és kb. 12 perc alatt megsütjük.

Én a végén friss bazsalikomleveleket tépkedek rá, kis olívaolajjal meglocsolom még – imádom!