El sem tudom mondani, mennyire szeretem ezt a levest. Pofonegyszerű elkészíteni, hiszen csak be kell tolni a sütőbe. Sütőbe levest? Bizony, bizony, sülve készül, nincs vele semmi dolog, a végén pedig csak turmixolni kell.

Gondolom, nem vagyok egyedül a mediterrán ízek iránti rajongásommal, az olasz konyhát pedig egyenesen imádom. Egyszerű, könnyű, aromás ételek, sok fokhagyma, bazsalikom... Próbáljátok ki ezt a zseniális sültparadicsom-levest, amit én most pirított ciabatta kenyérben tálaltam, de persze tányérban vagy csészében is finom. Azért a ropogósra sült „tányér” sem utolsó... A videóból minden kiderül, de a részletes receptet is megtaláljátok alatta.

Objektum doboz

Sültparadicsom-leves ciabattában tálalva

Hozzávalók 2 személynek:

  • 50 dkg érett koktélparadicsom
  • 1 evőkanál kristálycukor
  • 1 fej hagyma
  • 1/2 fej fokhagyma
  • olívaolaj
  • 3 dl alaplé
  • 1,5 dl tejszín
  • bors

A tálaláshoz:

  • 2 ciabatta
  • diónyi vaj
  • reszelt parmezán
  • friss bazsalikom

Elkészítés: A koktélparadicsomokat félbevágjuk, sütőtálba tesszük, megszórjuk 1 evőkanál kristálycukorral, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a feldarabolt hagymát és egy gerezdjeire merőlegesen félbevágott fej fokhagymát. Meglocsoljuk olívaolajjal, és 200 fokos sütőben 15 percig sütjük.

Ekkor a fokhagymából kiszedegetjük a megsült gerezdeket, a héját kidobjuk. A paradicsomokhoz adunk 3 dl alaplevet és 1,5 dl tejszínt, és tovább sütjük 200 fokon 15 percet.

Közben a ciabatták tetejét levágjuk, a kenyérbelet kiszedjük, a kenyérhajót kivajazzuk.

A paradicsomot kivesszük a sütőből, a helyébe betesszük 10 percre pirulni a kenyeret. A sült paradicsomos levest turmixba öntjük, simára krémesítjük, majd a ropogósra pirult ciabattába merjük, reszelt parmezánnal és bazsalikommal megszórva azonnal tálaljuk.

Forrás:
Mikes Márk