Fagyit reggelire? Miért is ne? Az igazán meleg nyárban már reggel is jólesik egy frissítő finomság. Ha egy gyümölcsös turmixot készítünk, azt akár le is fagyaszhatjuk, és máris kész az instant nyári reggeli, amikor a forró napot egy kellemes és hűsítő reggeli jégkrémmel kezdhetjük. De amúgy tízóraira és uzsonnára is tökéletes, természetes és egészséges, nem mellesleg pár perc alatt összedobható.

Végy egy jégkrémformát… Igen, mindenképpen vásárolj egyet, vagyis kettőt legalább, mert nagyon jó kis jeges desszerteket lehet otthon is készíteni. Így „semmiperc” alatt varázsolhatunk meglepetést magunknak, szeretteinknek, vendégeinknek a házi jégkrémekkel.

Ha krémes, de egészséges jégkrémet szeretnénk, ahhoz a legjobb alapanyag a görög joghurt, a sűrű, krémes, de nem zsíros tejtermék, aminek az a lényege, hogy a klasszikus joghurnál sűrűbb, mert kicsepegtetik belőle a vizet. Némi gyümölccsel és édesítővel – cukor, méz vagy más alternatív édesség -, egy kis fűszerrel – vanília, fahéj, kardamom, zöldfűszer – isteni jeges desszertté alakíthatjuk pár perc alatt.

Megéri? Sokszorosan!

Hozzávalók:

• 25 dkg görög joghurt
• 3 evőkanál méz
• 1 dl víz
• 25 dkg málna – vagy más bogyós gyümölcs, akár vegyesen
• 2 evőkanál vanília-kivonat
• 3 evőkanál barna cukor vagy ízlés szerint ertirit, sztévia, méz

Elkészítés: A görög joghurtot a mézzel és 1 evőkanál vanília-kivonattal összekeverjük, majd a vizet hozzáadva átkeverjük.

A gyümölcsöt a barna cukorral – vagy más édesítővel – és a maradék vanília-kivonattal összemixeljük.

A két keveréket jégkrémformába öntjük rétegezve-váltakozva, ha ilyenünk nincs, műanyag tejdesszert vagy apróbb joghurtos formába is tehetjük, fapálcát, műanyag kiskanalat vagy a forma pálcarészét beleállítjuk, és 5-6 órára a fagyasztóba tesszük.

Adagonként, egyesével is kivehetjük, könnyebb kiemelni a formából, ha langyos víz alá tartjuk pár másodpercre a formát.