Mindig meglepő látni, hogy egy olyan egyszerű étel, mint a szendvics, mennyi változatban létezik, és még mindig lehet találni meglepő újdonságokat, ami persze csak nekünk az, mert a kitalálói már akár évszázadok óta is fogyasztják. Ilyen a bao is, ami egy ázsiai szendvicsváltozat, és az angolszász országokban nagyon berobbanóban van, az Instagramnak (is) köszönhetően ma épp kimondottan a legdivatosabb ételek egyike.

Kelt tésztás buci, hús, savanyúság és friss zöldség, ez a bao sandwich, amit az összetevők és a látvány okán is nyugodtan nevezhetünk egyfajta ázsiai hamburgernek, és valóban hasonlít is rá, hiszen egy jól megpakolt szendvicsről van szó, de azért mégis más. Az eredetéért - a népszerűsége miatt - most Kína, Tajvan, Indonézia és Vietném is kardoskodik, de tény és való, hogy ezekben az országokban mindenhol népszerű. A buci elég speciális, ugyanis nem sült, hanem gőzben párolják hozzá a kelt tésztát, amit először kis körlappá nyújtanak, majd vajjal vagy szezámolajjal megkenve félbehajtják, és így megy a gőz fölé egy bambuszkosárban. Könnyű, nagyon puha, nekünk talán a leginkább a knédlire vagy a gőzgombócra hasonlító állagú kis táska, amit csak ezután töltenek meg.

A bao kisebb, mint egy hamburger, 2-3 darab ad ki egy normál adagot, ebben a méretben tud átfőni tökéletesre a tészta a gőz föltött, és gyakorlatilag bármivel tölthető. A legnépszerűbb talán a mázas sült császárhússal, savanyított és friss zöldségekkel megpakolt változat, de sült garnélával, sült csirkével, vagy a szálasra széthúzkodott, lassan sült sertéshúsos pulled porkkal készült szendvicsek is nagyon kedveltek, sőt vegán változatban pirított tofuval vagy zöldségekkel is menő. Otthon kicsit macerásabb elkészíteni mint ahogy a hamburgert is, ha a bucit is magunk sütjük, de street foodnak tényleg frappáns és rengeteg lehetőséget rejt, mutatunk is néhány ötletet az Instagramon posztolt változatokról.

Objektum doboz

Objektum doboz

Objektum doboz

Objektum doboz

Objektum doboz

Objektum doboz

Ti kipróbálnátok? Szerintünk annyi lehetőséget rejt!