Írd be, mit keresel:

Minél hosszabb nyak, minél kisebb has – így vegyetek sütőtököt!

Sütőtök sokféle van, a klasszikus gömbölyded, Halloween idején népszerű buci változatot valószínűleg mindenki csak ilyenkor és egyszer vásárolja évente, mert hatalmas és nehezen kezelhető, makacs a héja, de látványos töklámpás készíthető belőle, ami jó móka, de főzésre sokkal célszerűbb a körte vagy sonka formájú, kanadainak is nevezett fajta, aminek sokkal vékonyabb a héja, könnyebben kezelhető, és ha jó példányt választunk, akkor nagyon finom, édes, aromákban gazdag.

Cookta - 2023.10.11.
Minél hosszabb nyak, minél kisebb has – így vegyetek sütőtököt!

Azért is érdemes ezt a kisebb méretű, kanadai nemesítésű, de itthon is könnyedén megtermő fajtát választani, mert egészben vesszük, így nagyon hosszan elvan a hűtőben, míg a megvágott sütőtök még fóliával becsomagolva is pár nap alatt az enyészet felé indul, arról nem is beszélve, hogy a héj és a magház körüli rész kivágásával csökkentjük a felhasználható részt.

Vagyis több szempontból is a sonka vagy körte formájú sütőtök a favorit házi felhasználásra, de itt sem mindegy, milyet választunk.

Erre érdemes figyelni:

  • legyen minél élénkebb, narancssárga a színe – a sápadtabb, sárgás és szürkés példányok éretlenek, kevésbé édesek, inkább keményítőben gazdagabbak, ízekben szegényebbek
  • minél fényesebb és feszesebb, annál jobb – a puha példányt sose vegyük meg, a fényesség pedig a zöldség egészségét, épségét jelzik
  • a pont-pont-vesszőcske mondókát viszont felejtsük el sütőtök vásárlásakor, nem a „hosszú nyaka, nagy a hasa” a legjobb választás, hanem a hosszú nyak és karcsú has, mert akkor a legkevesebb a macerás magos rész, és legtöbb a könnyen felhasználható sütőtökhús

A sütőtök sütéséről és a sütőtökpüréről itt olvashattok >>

Sütőtökös receptjeinket itt találjátok >>

Diéták

Ajánlott cikkek

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.