Egyszerűbb desszertet elképzelni is nehéz, mint ez az almás kosárka, ami a minden boltban kapható kész rétestésztával és a szezon klasszikusával, az almával készül. Nem rétes, de mégis azt az illúziót kelti, süti-jellegű, de teljesen maceramentes, és a fűszerezéssel, extra belevalókkal szabadon lehet játszani.

Ebbe a változatba most az alma mellé méz, vanília, gyömbér, citrom került, a tetejére pedig ropogós földimogyoró, de fűszerezhetjük fahéjjal, szegfűszeggel, kardamommal, mézeskalács fűszerkeverékkel, adhatunk hozzá mazsolát vagy más apróbbra vágott aszalt gyümölcsöt, a szokatlanabb – de nagyon finom! – földimogyoró helyett pedig egy kis dió, mandula vagy törökmogyoró is tökéletes, sőt akár aprított csoki is mehet bele – remekül variálható és nagyon finom!

Hozzávalók:

• 1 csomag rétestészta
• 3-4 alma
• 3-4 evőkanál méz
• 1 teáskanál vanília-kivonat
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• fél citrom
• maréknyi sótlan, pörkölt földimogyoró
• kevés olaj

Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk, kisebb kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük. Ráfacsarjuk a citrom levét, hozzáadjuk a mézet, a vaníliát és a gyömbért, és alaposan összeforgatjuk.

Egy muffintepsit ecset segítségével kikenünk olajjal, a réteslapokat ollóval 10-12 centis négyzetekre vágjuk, és olajjal lekenve a réteslapocskákat kibéleljük a formákat több rétegben, majd elosztjuk bennük az előkészített almát.

A tetejükre szórjuk a földimogyorót, és 170 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett 20-25 perc alatt megsütjük, amíg az alma megpuhul.

Tálalhatjuk azon melegében, de langyosan, hidegen is finom.