A pohárdesszert nagyon jó műfaj, sokkal egyszerűbb, mint egy igazi tortát összeállítani, ízeiben mégis ugyanazt tudja adni, ráadásul mutatós is, és praktikus, hogy egyszemélyes adagokban készíthető. Egy megvágott torta másodjára már nehezen neveuhető elegánsnak, de ebben a formában mindig mutatós marad. Ha szeretitek a sajttortát és a citromot, próbáljátok ki ezt a változatot - egyszerű és isteni!

A sajttorta és a citromos desszertek külön-külön is mindig befutók, a kettő egybegyúrva pedig garantált siker, nálunk mindenképpen, főleg ha egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és még mutatósan is tálalható. Ezt a változatot nem kell sütni, pár egyszerű alapanyag kell csak hozzá, mégis nagyon harmonikus és friss desszert a végeredmény. Elronthatatlan és mennyei - ennél több nagyon nem kell egy bombabiztos finomsághoz, ami mindig sikert arat, és ez ilyen!

Citromos sajttorta egyszerűbben, pohárdesszertnek

Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • 3 kezeletlen citrom
  • 10 dkg cukor
  • 2 evőkanál étkezési keményítő
  • csipet só
  • 5 + 3 dkg vaj
  • 25 dkg natúr sajtkrém
  • 15 dkg zabkeksz

Elkészítés: A citromok héját lereszeljük vagy zöldséghámozóval vékonyan lehúzzuk, vékony csíkokra vágjuk, vagy az ehhez legjobb konyhai citrushéj lehúzó kütyüvel vékony csíkokban kinyerjük. A citromok levét kifacsarjuk, átszűrjük. A citromos krémhez a tojásokat, a cukrot, a csipet sót és a kukoricakeményítőt egy lábasban hidegen simára keverjük egy kézi habverővel, hozzáadjuk a citromlevet, és tűzre téve, folyamatosan keverve pár perc alatt sűrűsödésig főzzük, majd a tűzről levéve hozzáadunk 5 dkg felkockázott vajat, és addig keverjük, míg a vaj felolvad, és teljesen elkeveredik a krémben. Ezután adjuk hozzá a natúr sajtkrémet, amivel simára keverjük.

A maradék 3 dkg vajat felolvasztuk. és a finomra tört vagy késes robotgépben morzsásra mixelt zabkeksszel összekeverjük. Kisebb befőttesüvegek vagy poharak, tálkák, kelyhek aljára szórjuk a vajas kekszmorzsa nagy részét, erre jön a krmsajtos citromkrém, majd a tetejére a maradék vajas morzsa és a citromhéj.

A hűtőbe tesszük 2-3 órára, hogy a sajttorta-állagot elnyerje, de másnapra még finomabb!