A napokban egy nem túl nagy, grillcsirke méretű madárkát vásároltam, majd alaposan befűszereztem, végül pedig előkerült a sörösdoboz is. Innen aztán már nem volt visszaút, toltam is be a sütőbe. Két óra múlva, pedig egy ropogós bőrű, szaftos és nagyon finom grillcsirkét tálaltam fel. Most bánom csak igazán, hogy ilyen sokáig halogattam, és nem próbáltam ki előbb a csirkesütésnek eme módját.

Sörösdobozon sült csirke
Sörösdobozon sült csirke
Forrás:
gizi-receptjei.blogspot.com

Hozzávalók:

  • 1,5 kg körüli tanyasi csirke
  • só (ízlés szerint)
  • 1 tk majoranna
  • 1 tk kakukkfű
  • 1 tk ételízesítő
  • 1/2 mk őrölt bors
  • 1/2 mk őrölt szerecsendió
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 2 dkg vaj
  • 1/2 doboz sör

A csirkét alaposan mossuk meg, majd töröljük szárazra.
A fűszereket keverjük össze, majd a csirke belsejét, és a bőr alatti részeket alaposan szórjuk meg, dörzsöljük be a fűszerkeverékkel.
Ezután kívülről szórjuk meg sóval, és masszírozzuk bele a bőrbe, majd hagyjuk pár órát állni, hogy az ízek kellően átjárják a húst. (én előző este befűszereztem, sóztam a csirkét, majd sütésig a hűtőben pihent)

A sörösdobozt alaposan mossuk le, öntsük ki (vagy igyuk meg) a sör felét, majd szórjuk bele a felszeletelt fokhagymát.
Ezután ültessük rá a befűszerezett csirkét a sörösdobozra úgy, hogy stabilan álljon, sütés közben nehogy eldőljön.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral (v. fóliával), majd helyezzük a közepére a sörösdobozon ülő csirkét.
Ezután olvasszuk fel a vajat, majd egy ecsettel kenjük le a csirke bőrét.
 

Forrás:
https://gizi-receptjei.blogspot.com/

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 2 óra alatt süssük szép pirosra. (én légkeverésnél 150 fokon, 2 óráig sütöttem)
A sütőből kivéve hagyjuk egy kicsit hűlni, majd óvatosan húzzuk le a sörösdobozról.

Tálalás előtt daraboljuk fel, majd ízlés szerinti körettel, salátával, kínáljuk.
Jó étvágyat hozzá!