Írd be, mit keresel:

Csirkés barbecue pizza házilag, kicsit másképp

A pizzában az a zseniális, hogy rengeteg módon variálható. A klasszikus olaszos változaton most túllépve sült csirkével, paradicsom helyett pedig barbecue szósszal készült.

Cookta - 2022.02.25.
Csirkés barbecue pizza házilag, kicsit másképp

A házi pizzaparti az egyik legjobb családi vagy baráti kuckózós program: a tészta készítése, a feltét előkészítése, a variációk kitalálása közösen a legjobb, a duruzsoló sütőről és a konyhát betöltő illatokról nem is beszélve. 

A pizza most kamaszodó fiúk kérésére barbacue-változatban készült, pikáns BBQ szósszal a paradicsom helyett, valamint előpirított csirkefalatokkal és egy kis lilahagymával, de bátran gazdagítható zöldségekkel, kukoricával vagy húsos kaliforniai paprikával. A paradicsomos alapú amerikai pikáns szósz meglepően jól passzolt a pizzához, érdemeskipróbálni, ha egy kis újdonságra vágyunk!

Csirkés barbecue pizza

Hozzávalók:
A tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 1 csomag instant élesztő (7 g)
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2,5-3 dl langyos víz
  • jó csipetnyi só
  • A feltéthez:
  • 30 dkg csirkemellfilé
  • 1 fej lilahagyma
  • 1-1,5 dl BBQ szósz
  • 15 dkg reszelt sajt
  • csipet oregánó vagy kakukkfű
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • só, bors

Elkészítés: A pizzatésztához a lisztet egy keverőtálba tesszük, az egyik felébe szórjuk az élesztőt, a másikba a sót, és elektromos robotgép dagasztókarjával elkezdjük keverni, közben folyamatosan adjuk hozzá a vizet, amíg tésztává összeáll. 5 perc dagasztás után hozzáadjuk az olívaolajat, és még 5 percet dagasztjuk, hogy kellően ruganyos tésztát kapjunk. Kiolajozott tálba tesszük a bucivá formált tésztát, letakarjuk, és langyos helyen 1 órát hagyjuk kelni – de akár hűtőben is keleszthetjük 1 éjszakát.

Közben a feltéthez a csirkemellet falatnyi darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, meghintjük egy csipet oregánóval vagy kakukkfűvel, összeforgatjuk 2 evőkanál olívaolajjal. Egy serpenyőt felforrósítunk, és a csirkemellet 2-3 perc alatt időnként megkeverve elősütjük, majd félretesszük. A lilahagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, vékonyan felszeleteljük.

A megkelt tésztát kicsit átdolgozzuk, megfelezzük, és enyhén lisztezett munkafelületen vékony körlappá nyújtjuk, majd sütőpapírral fedett tepsire áttesszük. Megkenjük a BBQ szósszal, egyenletesen megszórjuk a csirkefalatokkal, a lilahagymával és a reszelt sajttal, 10 percet kelni hagyjuk.

220 fokos sütőbe toljuk, és 15 perc alatt megsütjük. Azonnal tálaljuk, ízlés szerint salátát kínálhatunk mellé.

Diéták

Ajánlott cikkek

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.