A krémes juhtúró nagy kedvenc, olyan aromás és illatos, hogy nagyon jól megbolondítható vele a legegyszerűbb étel is. Most tepsis rakott karfiol készült vele, fehérjében gazdagon, kiadósan és nagyon egyszerűen.

Pikk-pakk összeállítható, kellemesen füstös, telt ízű egytálétel, szénhidrátszegény és gluténmentes, minden falatját átjárja a juhtúró, ami meglepően jól passzol a karfiolhoz. Az előfözött, roppanósra párolt zöldséghez egy kis pirított bacon, petrezselyem és egy kis paradicsom társul, amit egy tojásos-tejfölös öntet ölel körbe, ebben sülnek össze a finomságok egy kis füstölt sajt alatt.

Amilyen egyszerű, olyan finom - salátával tálalva igazán tökéletes gyors fogás, ízlés szerint pakolhatunk bele más előfőzött zöldséget is, vagy gazdagíthatjuk a bacon mellett egy kis kolbásszal is...

Juhtúrós karfiolfelfújt baconnel

Hozzávalók:

  • 1 nagy fej karfiol
  • 10 dkg juhtúró
  • 10 dkg bacon
  • 3 dl tejföl
  • 1 dl tej
  • 3 tojás
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 paradicsom
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • 5 dkg reszelt füstölt sajt
  • 1 evőkanál vaj
  • só, bors

Elkészítése: A karfiolt megtisztítjuk, rózsákra szedjük, a szárrészről levágjuk a külső fás részt, majd a belső zsenge részt is felaprítjuk. Sós, forró vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük.

Közben a bacont felkockázzuk, egy száraz serpenyőben kevergetve megpirítjuk. A paradicsomot apró kockákra vágjuk, a petrezseymet finomra vágjuk.

A tojásokat egy keverőtálba felütjük, kézi habverővel kissé felverjük, hozzáadjuk az étkezési keményítőt lisztet és a tejet, elkeverjük, majd a tejfölt is hozzáöntjük, a juhtórót hozzámorzsoljuk, sózzuk és borsozzuk - óvatosan, mert a bacon és a juhtúró is sós -, és alaposan összeforgatjuk.

Egy sütőtálat kivajazunk, beletesszük az előfőzött karfiolt, megszórjuk a paradicsommal, a petrezselyemmel és a baconnel, majd egyenletesen rálocsoljuk a juhtúrós keveréket, megszórjuk a füstölt sajttal.

A rakottast 180 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett szép aranyszínűre sütjük.

Azon melegében tálaljuk, jó adag friss salátát kínálhatunk mellé.