Nagyon szeretjük a különféle kencéket, mert reggelinek, hideg vacsorának, sőt vendégvárónak is nagyon jó alternatíva, hogy kicsit változatossá tegyük a vaj-felvágott-sajt repertoárt. Ez a krémes, görögös szendvicskrém egy kicsit hígabbra hagyva pedig még salátaöntet is lehet!

A feta egy zseniális, soványabb és friss sajtféle, amit leggyakrabban a görög salátával kötünk össze, de ennél sokkal többet tud, és érdemes nemcsak kockázva vagy morzsolva, de krémesítve is kipróbálni, és minél többféle módon használni. Azt fontos tudni, hogy a feta egy eredetvédett görög sajt, ami azt jelenti, hogy csak az nevezhető fetának, ami Görögországban készül, de maga a típus nálunk is megtalálható krémfehér sajt néven, és árban körülbelül a fele, és szendvicskrém készítéséhez ez is ugyanolyan tökéletes.

Ez a friss, sós, karakteres sajt egy kis görög joghurttal vagy tejföllel önmagában is nagyon finom, könnyű és alakbarát, de most kétféle - friss és aszalt - paradicsommal, oregánóval került a robotgépbe, és nagyon kellemes, nyárias, mediterrán ízvilágot kapott. Ha nem reggelire készítjük, akkor egy kis fokhagymát is tehetünk bele, vagy gazdagíthatjuk a végén a bekevert krémet szeletelt olajbogyóval vagy kaprival is...

Villámgyors szendvicskrém görögösen

Hozzávalók:

  • 10 dkg feta vagy krémfehér sajt
  • 1 közepes paradicsom
  • 3-4 aszalt paradicsom
  • 3-4 evőkanál görög joghurt
  • 1 teáskanál morzsolt oregánó
  • frissen őrölt bors

Elkészítés: A paradicsomot felkockázzuk, az aszalt paradicsomot apróra vágjuk, majd mindkettőt egy késes robotgépbe tesszük. Hozzámorzsoljuk a fetát, oregánót, őrölt borsot adunk hozzá, pár csepp fűszeres olajat a szárított paradicsom levéből, majd a görög joghurtot is hozzáadjuk, és összemixeljük - ízlés szerint hagyhatjuk darabosabbra, vagy pépesíthetjük egészen krémesre.

Jót tesz neki, ha 20-30 percet áll fogyasztás előtt, így kicsit összeérnek az ízei, de azonnal is tálalható. Friss kenyérrel vagy pirítóssal, de akár hasábokra vágott friss zöldséggel is ütős!