Jávor Pál imádta a pacalpörköltet – ez legalább annyira köztudott tény róla, mint az, hogy szerette a cigánnyal húzatni, miközben hajnalig borozott. Az első magyar filmsztár rajongója volt a magyar konyhának. Elhoztunk egy történetet arról, hogyan tanulta meg, hogy bizony van más is a világon a pacalon kívül, amit érdemes megkóstolni. 

Ahogy korábban írtuk, Jávor Pál kimaxolta a magyaros ételeket, legnagyobb kedvence a pacalpörkölt volt. Vajda Pierre ételkritikus Ripityom – Jávor Pál, aki kétszer halt meg címmel írt könyvet a színészlegendáról rengeteg sztorival, érdekességgel. Kötelező olvasmány mindenki számára, akit kicsit is érdekel Jávor Pál vagy a két világháború közötti Magyarország hangulata.

Augusztus 28-án nagyszabású zenés show-műsor kerül megrendezésre, amely visszaröpít az 1920-as évek hangulatába. Jegyek kaphatók a sztárparádéra ITT!
Augusztus 28-án nagyszabású zenés show-műsor kerül megrendezésre, amely visszaröpít az 1920-as évek hangulatába. Jegyek kaphatók a sztárparádéra ITT!
Forrás:
Nekem Jávor - Zenei időutazás egy úriember társaságában

Vajda 2021-ben a Pierre kóstolgat! Gasztro podcast az Indexen című podcastben mesélt el egy történetet Jávor Pálról és az ételről, ami megnyitotta számára a pacalon túli világot. A sztori a könyvből végül kimaradt, így csak ebben az adásban hallató, mi csak zanzásítjuk, érdemes meghallgatni teljes egészében. Igazán “jávoros” legenda bombával, feszültséggel és ármánnyal fűszerezve.

Jávor Pál imádta a pacalpörköltet, de volt egy szituáció, amikor “ráfanyalodott” a paprikás krumplira, és kiderült, hogy imádja. De hogyan szerette meg?

A német megszállás után Jávor már csak egyetlen alkalommal lépett fel színházban. Ennek okát a Vous-n írtuk meg korábban: a Gestapo letartóztatási listájának élén szerepelt. Mielőtt elfogták, nejével a mai Nagykovácsi környékén húzták meg magukat egy házban. Ugyanitt volt egy kis házikója Hetényi Imre volt főkapitányhelyettesnek is. Szomszédok voltak.

Objektum doboz

Jávor két okból is imádott átjárni Hetényihez. Egyrészt tele volt kalandos történetekkel, amiket ízesen, izgalmasan, már-már profi szinten tudott előadni.

Másrészt kiválóan főzött. Ragaszkodott a fatüzelésű sparhelthoz, amit mesterien használt.

Egyik látogatás alkalmával Jávornak be kellett érnie egy Hetényi-féle paprikás krumplival. Előkerült a tokaszalonna, a hagyma a kolbász és a zsír. Na, meg egy izgalmas történet.

1934-ben Zuglóban Hetényi csoportja leleplezett egy bombagyárat, és egy napra rá a lakása előtt pokolgépet találtak. A 80 centiméteres tüzérségi lövedéket elszállították. Nem kellett nagy fantázia ahhoz, hogy összerakják a képet, a bombát a leleplezett anarchisták bűntársai rakhatták oda.

Jávor élvezte az ehhez hasonló sztorikat, az ex-főkapitányhelyettes folytatta is nyugdíjazásának történetével.

Akkoriban Széll József volt a belügyminiszter. Széll igen jó viszonyt ápolt Hain Péter nácibarát rendőrségi detektívfelügyelővel, aki egyszer Jávort is kihallgatta a Svábhegyen.

nekem jávor

Nekem Jávor - Zenei időutazás egy úriember társaságában

Augusztus 28-án nagyszabású zenés show-műsor kerül megrendezésre, amely visszaröpít az 1920-as évek hangulatába. Az esemény tisztelgés Jávor Pál színművész előtt, akit Csonka András, Kamarás Iván, Miller Zoltán, Nyári Kálmán, Varga Viktor, Váradi Gyula és Veréb Tamás elevenít meg a színpadon. 

Jegyek most 50%-os kedvezménnyel kaphatók ITT!

Egyszer Széll magához hívatta Haint, és egy zsaroló által írt levelet adott át neki. Az írás egy korábbi miniszterelnökre nézve kellemetlen dokumentumokról szólt. A feladó az Operház egykori neves művésznője, aki Széll Kálmánnal volt meglehetősen közlei viszonyban. A belügyminiszternek címzett levélben követelt anyagi támogatást a hallgatásáért cserébe.

A kormány számára kellemetlen lett volna, ha a Széll Kálmán által küldött levelek nyilvánosságra kerülnek, így Haint bízták meg azzal, hogy szerezze be a dokumentumokat. Nem is tétlenkedett, hamar házkutatást intézett, és megszerezte a küldeményeket. Még azokat is, amiket a művésznő az Adria partján egy villában rejtegetett. Ezzel egy életre lekötelezte Széllt, és befolyását arra használta, hogy meggyőzze, nyugdíjazzák Hetényit.

Így került a kisházba, Jávor szomszédságába…

És hogy a paprikás krumpli receptjével se maradjunk adósok!

paprikas-krumpli4

Paprikás krumpli - a legjobb főétel, ami szinte semmiből készül, és mindenki kedvence

A paprikás krumpli a világ egyik legegyszerűbb egytálétele, mégis mindenki szereti, kihagyhatatlan klasszikusunk, ami minden családban kicsit másképp készül. Az alaprecepthez szinte semmi nem kell, mégis tartalmas, laktató fogás a végeredmény. KATT IDE A RECEPTÉRT!

Augusztus 28-án nagyszabású zenés show-műsor kerül megrendezésre, amely visszaröpít az 1920-as évek hangulatába. Jegyek kaphatók a sztárparádéra ITT!
Augusztus 28-án nagyszabású zenés show-műsor kerül megrendezésre, amely visszaröpít az 1920-as évek hangulatába. Jegyek kaphatók a sztárparádéra ITT!
Forrás:
Nekem Jávor - Zenei időutazás egy úriember társaságában