Így pucoljunk krumplit puszta kézzel

Forrás:

Flickr – Thomas Hawk

• Sütés előtt főzzük meg félig, így hamarabb elkészül, sokkal finomabb lesz, az állaga pedig tökéletes – kívül ropogós, belül puha.
• Ha sütés előtt lisztbe forgatjuk, sokkal ropogósabb lesz a burgonya kérge.
• Ha a mikróban melegítenénk meg a főtt burgonyát, előtte spricceljük meg egy kevés vízzel, így nem szárad majd ki.
• A sült krumplit úgy érdemes megmelegíteni, hogy egy gőzölgő lábos forró víz fölé tesszük, így nem szárad ki, és nem is keményedik meg.

Krumplis receptjeinket itt találjátok >>

(Fotó: flickr – Clemens V. Vogelsang)

A burgonya a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozásban fontos szerepet játszik. Az egyik legváltozatosabban elkészíthető étkezési alapanyag, az emberiség egyik fő tápláléka. Mivel a burgonya nagyjából semleges ízű, minden ízzel könnyen kombinálható. Így a legváltozatosabb elkészíthető zöldség, nem véletlen, hogy világszerte a legnépszerűbb is. Ez a gyönyörű fotókkal illusztrált, praktikus kis kézikönyv minden ízlésnek kínál megfelelőt: vegetariánusok, húsimádók, fogyókúrázók, de legfőképp a burgonyakedvelők forgathatják élvezettel.