Reggelire és uzsonnára is nagyon praktikus a ropogós granola, a kisfiam egyik kedvence, és mivel gyakran fogyasztjuk, magam csinálom, mert így tudom, mi van benne. A bolti változatokkal ellentétben cukor nincs benne, épp elég, ha gyümölccsel édesítjük!

A pirított, ropogós müzlit, vagyis a granolát azért is szeretem, mert nagyon egyszerűen összeállítható pár perc munkával, és utána napokig rá lehet járni, ha valami egészséges nassolnivalóra vágyunk, emellett nagyon jól variálható az ízesítése. Korábban még barna cukorral és mézzel készítettem, aztán áttértem a datolyára, aminek természetes cukortartalma elég az édesítéshez. Próbáltam már almával is készíteni, úgy is nagyon finom, de ez a csokis-banános viszi a pálmát.

A banán és a csoki amúgy is jó páros, és ebben a granolában nagyon intenzíven érződik az ízük, én még desszertnek is el tudom képzelni pohárkrémbe rétegezve, de csak simán (mag)tejjel vagy joghurttal is mennyei.

Forrás:
Színek és virágok

Banános-csokoládés granola (cukormentes, vegán)

Hozzávalók:

  • 20 dkg rozs- és zabpehely vegyesen
  • 5 dkg pekándió
  • 3 dkg dió
  • 5 dkg mandula
  • 3 dkg napraforgómag
  • 3 dkg kókuszreszelék
  • 10 dkg puha datolya
  • 1 kisebb banán
  • 2 dl házi mandulatej
  • 6 dkg kakaópor
  • 2 kávéskanál őrölt fahéj

Elkészítés: A datolyát, a feldarabolt banánt, a mandulatejet, a kakaóport és a fahéjat összeturmixoljuk. Elvegyítjük a rozs- és zabpelyhet, a durvára vágott pekándiót, diót, mandulát, napraforgómagot és a kókuszreszeléket. Ráöntjük a banános-datolyás pépet, jól összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, gondosan elterítjük.

160 fokos sütőben 30-40 percig sütjük – közben többször átkeverjük, nehogy megégjen, és mindenhol jó ropogósra száradjon. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd üvegbe vagy dobozba tesszük - vagy azonnal elfogyasztjuk.

Forrás:
Színek és virágok